一：口味创新

店内的食物口味要能适应当地人们的需要，每个地方的口味都不一样，也许你的口味很奇特，能吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间不变，能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。

二：环境卫生

现在人们的生活水平进步了，对自己的身体健康越来越重视，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不卫生才不愿在饭店消费的，要消费也是到级别高的地方。只要你的店铺是干净清洁的，那么肯定会受到顾客的欢迎，说不定还会帮你做宣传。

三：店铺装修

餐饮业店铺装修需注意追求高舒适度，在解决基本功能，提供周全、方便、安全、优质服务的同时，创造高层次的文化品位和艺术水准。更多地展示传承、原创、理性和简约之美。更好地体现以人为本，功能关系、空间布局、交通组织和环境营建中如何为客人提供周全、方便、优质的服务。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，你才能有回头客。

四：促销手段

假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。可以等到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。

小吃的前景十分不错，是一个可以信赖的好选择。想开小吃店有什么注意事项呢？开特色小吃店，我们必须要清楚注意事项，要擅长总结经验教训，扬长避短。在经营店面时不管取得了怎样的经营成绩，都要持续尽力，切不可轻言废弃。